Ingredience
Postup
- Pstruhy důkladně omyjeme, očistíme a osušíme. V misce smícháme máslo se solí a pepřem, přidáme nadrobno nasekaný tymián a sekanou petrželovou nať. Touto směsí pstruhy uvnitř vytřeme.
- Každého pstruha obalíme dvěma plátky parmské šunky a jedním plátkem anglické slaniny. Plech vyložíme pečicím papírem, který potřeme olivovým olejem. Na něj naskládáme pstruhy, na povrchu je potřeme máslem, posypeme tymiánem a sekanou petrželovou natí. Poklademe je kolečky citronu, vložíme do trouby a při teplotě 180 °C pečeme asi 30 minut.
- Ke pstruhům na plech přidáme důkladně omyté brambory ve slupce, lehce je potřeme máslem a na vrchu nařízneme do kříže. Upečeného pstruha dáme na talíř, ozdobíme kolečky citronu a bylinkami. Přidáme upečené brambory s bylinkovým máslem a salátem.
