Ingredience
Postup
- Vykuchané pstruhy očistíme. Ostrým nožem jim do kůže uděláme z každé strany asi 4 delší zářezy. Ryby nasolíme a na 30 minut uložíme do chladna proležet.
- V mističce rozšleháme med s hořčicí a pomerančovou šťávou. Za stálého míchání přilijeme slabým praménkem olej. Hladkou glazuru osolíme a opepříme.
- Odleželé ryby potřeme glazurou. Pomeranče omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky asi 1 cm silné.
- Ryby rozložíme na gril a za občasného otáčení je pečeme asi 15 minut. Asi v polovině doby pečení je znovu potřeme glazurou a na rošt přidáme plátky pomeranče, které také z obou stran ogrilujeme.
