Ingredience
Postup
- Pstruhy důkladně očistíme, opláchneme a osušíme. Pak je osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
- Očištěný pórek a mrkev nakrájíme na jemné nudličky. Přidáme piniové oříšky, estragon, vše promícháme a orestujeme na rozehřátém másle. a vše orestujeme na másle.
- Orestovanou zeleninou naplníme pstruhy, položíme je do pekáčku a vložíme do vyhřáté trouby na 200°C asi na 30 minut. Upečené pstruhy ozdobíme koprem, citronem a jako přílohu podáváme vařené brambory s petrželkou.
