Ingredience
Postup
- Hlívu očistíme a větší kusy nakrájíme na menší kousky, cibulku nakrájíme na kolečka.
- Filety osolíme a opepříme, ve větší pánvi je opečeme na nahřátém oleji z obou stran dozlatova, přemístíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 190 °C asi 10 minut. Několik minut před koncem pečení posypeme filety mandlemi.
- Do pánve vložíme hlívu a tymián, zamícháme, přidáme jarní cibulku a vmícháme máslo, několik minut opékáme dozlatova.
- Brambory i se slupkou důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na měsíčky, zakápneme je olejem a promícháme se solí s pepřem. Pečeme v troubě při 180 °C dozlatova a křupava. Filety podáváme spolu s bramborem a kouskem citronu.
