Pstruh s chřestem

105 hodnocení (4,4)

Máte chuť na rybu? Připravte si podle našeho receptu pstruha.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1084 KCal

    49 %

    45 %

  • Energie

    4536 KJ

    49 %

    45 %

  • Sacharidy

    8,4 g

    10 %

    8 %

  • Vláknina

    3,3 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    78,0 g

    124 %

    115 %

  • Tuky

    76,0 g

    117 %

    109 %

  • nasycené

    31,4 g

  • trans-mastné

    1,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Filety pstruha opláchneme a osušíme. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V kastrolu rozpustíme 1 lžíci másla a cibuli na něm necháme zesklovatět. Pak přilijeme 300 ml vína a 300 ml vody. Směs osolíme a přivedeme k varu. Vložíme do ní filety, ztlumíme teplotu a necháme je asi 5 minut táhnout.
  2. Chřest očistíme. Asi 2 litry osolené vody přivedeme k varu, přidáme lžíci másla a chřest. Vaříme ho asi 5 minut (podle síly výhonků). Poté chřest prudce zchladíme v ledové vodě, vyjmeme ho a necháme na cedníku okapat.
  3. Zbylé, rozpuštěné máslo se zbytkem vína vyšleháme na hladkou omáčku, vmícháme do ní nasekané bylinky a osolíme ji. Filety s chřestem rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou. Podáváme s vařenými brambory.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Masové kuličky v rajské omáčce: Šťavnaté maso v voňavé omáčce s garam masalou

Šťavnaté mleté maso provoněné čerstvým koriandrem se podává v jemné rajčatové omáčce, kterou...

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×