Pstruh s bylinkovým máslem a mandlemi
Pstruzi obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin, které pomáhají při nejrůznějších chorobách.
Vaření 35 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
631 KCal
29 %
26 %
-
Energie
2639 KJ
29 %
26 %
-
Sacharidy
2,1 g
2 %
2 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
35,2 g
56 %
52 %
-
Tuky
52,7 g
81 %
75 %
-
nasycené
17,6 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Pstruhy očistíme, opláchneme vodou a osušíme. V misce smícháme olej, polovinu nasekaných bylinek, sůl, pepř a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
- Ryby potřeme připravenou marinádou zvenku i zevnitř. Přikryjeme fólií a necháme odležet na chladném místě alespoň 60 minut, nejlépe přes noc.
- Máslo necháme změknout a smícháme s druhou částí bylinek, solí a pepřem. Promícháme a zabalíme do alobalu. Necháme ztuhnout v lednici.
- Marinované pstruhy pozvolna grilujeme na grilu z každé strany 8-10 minut. Když se maso začne oddělovat od páteře, je hotové. Ke konci grilování nasypeme na ryby plátky mandlí.
- Před podáváním na každého pstruha položíme kousek bylinkového másla a necháme ho rozpustit. Podáváme např. s opečenými bramborami.
