Ingredience
Postup
- Pstruhy omyjeme, osušíme, zakapeme citronovou šťávou, osolíme a okmínujeme.
- Ryby přendáme do pekáče, poklademe plátky másla, podlijeme vínem a vložíme do vyhřáté trouby. Při 180 °C je pečeme asi 25 minut. Během pečení je podléváme výpekem.
- Mrkev, cibulku i žampiony očistíme a nakrájíme na kousky. Mrkev povaříme asi 5 minut ve slané vodě, scedíme ji a se žampiony i cibulkou přidáme asi 10 minut před koncem pečení k pstruhům. Upečené ryby rozdělíme se zeleninou a houbami na talíře a ozdobíme je plátkem citronu.
