Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě asi 20 minut. Pak přidáme hrášek a společně vaříme asi pět minut. Vodu slijeme, přidáme máslo a vše rozmačkáme vidličkou.
- Filátka ze pstruha osolíme a opeříme z obou stran. Olivový olej rozpálíme v pánvi, vložíme pstruha kůží dolů a opékáme asi minutu.
- Do pánve přidáme na drobno nakrájenou cibuli a šalvěj. Trochu stáhneme stupeň a společně pečeme asi 4 minuty.
- Pak rybu otočíme a dál pozvolně dopékáme. Pstruha ihned podáváme s hráškovým pyré, opečenou cibulkou a šalvějí.
