Pstruh na másle s petrželkou a citronem – Rychlá a jemná rybí klasika na pánvi
Rychlá a jemná rybí klasika na pánvi, která vyzdvihuje přirozenou chuť čerstvého pstruha. Máslo a citron jsou osvědčenými spojenci, kteří z této ryby udělají královské jídlo.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
833 KCal
38 %
35 %
-
Energie
3484 KJ
38 %
35 %
-
Sacharidy
1,0 g
1 %
1 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
74,6 g
118 %
110 %
-
Tuky
59,2 g
91 %
85 %
-
nasycené
21,1 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Pstruhy důkladně očistíme. Potřeme je citronovou šťávou a v chladu je necháme asi 15 minut odležet. Pak je nasolíme a obalíme v hladké mouce.
- Na pánvi rozehřejeme asi 2/3 másla a pstruhy na něm velmi zvolna opečeme. Pak je přendáme je na nahřátou mísu.
- Zbylé máslo rozpustíme v kastrůlku a dochutíme ho několika kapkami citronu. Pstruhy posypeme sekanou petrželkou a přelijeme máslem. Podáváme s vařenými brambory.
