Ingredience
Postup
- Pstruhy důkladně očistíme, omyjeme a osolíme. Mandlové lupínky smícháme se strouhankou, drceným kmínem a kari.
- Pstruhy nejprve vložíme do rozšlehaných vajec s mlékem a pak je obalíme v mandlové směsi.
- V pánvi rozehřejeme olej s máslem a pstruhy zprudka po obou stranách opečeme dozlatova. Citron nakrájíme na kolečka.
- Pstruhy přendáme na pekáček vyložený pečicím papírem, obložíme plátky citronu a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při 160 °C asi 10 minut. Hotové postruhy ozdobíme koprem.
