Ingredience
Postup
- Pstruhy z obou stran osolíme, opepříme, dovnitř vložíme snítky tymiánu a na kolečka nakrájenou cibuli. Pstruhy položíme na plech pokapaný olivovým olejem.
- Obložíme zbylou cibulí a pečeme při 180 °C asi dvanáct minut. Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme nadrobno a uvaříme v osolené vodě do měkka.
- Pak vodu slijeme, přidáme půlku másla a rozmačkáme na kaši. Druhou polovinu másla rozehřejeme na pánvi, přidáme hrášek, osolíme a restujeme asi pět minut.
- Polovinu hrášku vyjmeme, zbytek rozmixujeme ponorným mixérem a přimícháme k bramborám. Pokud je pyré příliš husté, přidáme trochu mléka. Nakonec vmícháme celý hrášek.
