Ingredience
Postup
- Bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Pak přidáme žloutky, vanilkový cukr a znovu vyšleháme. Do vyšlehané pěny lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem. Nakonec vmícháme olej.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy (22 cm). Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Korpus rozkrojíme vodorovně na tři díly.
- Pudinkový prášek dáme do misky a zalijeme polovinou mléka. Metličkou rozšleháme dohladka. Zbylé mléko a vaječný likér nalijeme do kastrůlku. Přidáme cukr a přivedeme k varu. Vlijeme rozmíchaný pudink a za stálého míchání povaříme dvě minuty.
- Pak likérový pudink sundáme z ohně a za stálého míchání nechme vychladnout. Po vychladnutí přendáme do misky, rozšleháme robotem a přidáme na kousky nakrájené máslo. Vše společně vyšleháme na hladký krém.
- Spodní díl korpusu potřeme polovinou džemu. Pak rozetřeme jednu třetinu krému a položíme druhý díl korpusu. Ten pokapeme rumem a potřeme zbylým džemem. Na džem rozetřeme druhou třetinu krému a na povrch přitiskneme poslední díl korpusu.
- Celý povrch dortu nakonec potřeme zbylým krémem. Okraje obalíme v hrubých čokoládových hoblinkách. Povrch dortu ozdobíme tmavými a bílými čokoládovými vajíčky.
