Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků se zbylým cukrem vyšleháme sníh a vše spojíme. Pak lehce vmícháme mouku a kypřicí prášek.
- Těsto rozetřeme na dva plechy vyložené pečicím papírem a pečeme ho při 200 °C asi 12 minut. Pak korpusy poprášíme moučkovým cukrem a otočíme na utěrku. Z vychladlých stáhneme pečicí papír. Jeden plát potřeme marmeládou, slepíme ho s druhým a spojené korpusy nakrájíme na pruhy široké asi 6 cm.
- Jahody nakrájíme na malé kousky, smícháme s moučkovým cukrem a rozmačkáme. Smetanu vyšleháme se ztužovačem dotuha a vmícháme do ní jahody.
- Dortovou formu vyložíme po obvodu kruhem slepených korpusů a potřeme ho zevnitř vrstvou náplně. Postup opakujeme, dokud nezaplníme celou dortovou formu. Moučník necháme v chladničce ztuhnout.
- Ze smetany s vanilkovým cukrem připravíme tuhou šlehačku. Ztuhlý dort vyjmeme z formy a celý povrch potřeme dvěma třetinami šlehačky. Strany obalíme v kokosu a na povrch nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou zbylou šlehačku. Nakonec dort ozdobíme kousky jahod a mátou.
