Ingredience
Postup
- Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého zašleháme, střídavě s cukrem, všechny žloutky. Nakonec zlehka vmícháme mouku se solamylem. Do vymazané a vysypané dortové formy nalijeme asi jeden centimetr vysokou vrstvu těsta a upečeme při 170°C. Zchladlý korpus potřeme marmeládou.
- Zbytek těsta promícháme s kakaem, rozetřeme na plech a upečeme piškot. Ještě vlahý ho na plechu nakrájíme na pruhy široké jako výška dortové formy. Opatrně je stočíme.
- Z vanilkového prášku a mléka uvaříme pudink. Necháme ho zchladnout a pak do něj zašleháme změklé máslo. Stočené pruhy těsta rozvineme a po vnitřní straně je namažeme vrstvou krému. Opatrně je stočíme do formy, kolmo na korpus.
- Zbytkem krému potřeme celý povrch dortu a po stranách ho obalíme praženými mandlovými lupínky.
- Dort ozdobíme rybízem a plátky broskví, přelijeme želatinou a necháme ztuhnout. Nakonec ozdobíme čokoládovými kolečky a lístky meduňky.
