Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme do mísy. Přisypeme oba druhy cukru a vše vyšleháme do husté bílé pěny. Mouku prosijeme se škrobem do misky. Přidáme kakao a prášek do pečiva. Směs promícháme a po částech zašleháme do vaječné pěny. Nakonec vmícháme olej. Hladké těsto rozetřeme na velký plech (nebo 2 menší) vyložený pečicím papírem. Korpus pečeme v troubě při 180 °C asi 10 minut. Hotový ho překlopíme na vlhkou utěrku. Když vychladne, stáhneme z něj pečicí papír.
- Na náplň vyšleháme mascarpone s vanilkovým i moučkovým cukrem. Krém dochutíme trochou pomerančové šťávy a najemno nastrouhané kůry. Pak vmícháme dotuha vyšlehanou smetanu.
- Korpus potřeme krémem a rozkrájíme na dlouhé pruhy o šířce shodné s výškou dortové formy. Jeden z pruhů stočíme. Postupně na něj namotáme zbylé pásy. Dort vložíme do čisté dortové formy a necháme v lednici přes noc ztuhnout.
- Druhý den dort vyjmeme z formy a po celém povrchu ho potřeme pevnou šlehačkou. Navrch ho dozdobíme nakrájenými jahodami. Ovoce potřeme dortovým želé připraveným dle návodu na obalu. Dort necháme zaschnout.
