Ingredience
Postup
- V misce důkladně promícháme rozpuštěné máslo, cukr, bílek, mouku a kakao. Vzniklé těsto rozetřeme na pečicí papír a stěrkou na něm vytvoříme pruhy. Papír přemístíme na plech a vložíme do chladničky.
- Marcipán vyšleháme společně s vejci dohladka. Zvlášť vyšleháme bílky s cukrem, obě směsi spojíme, přidáme mouku a zchladlé rozpuštěné máslo. Polovinu směsi nalijeme na plech, na kterém máme připravené pruhy z tmavého těsta, druhou polovinu nalijeme na druhý plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 10 minut. Korpusy necháme lehce zchladnout a srolujeme do pečicího papíru.
- Ricottu vyšleháme s cukrem a citronovou kůrou, do směsi přimícháme vyšlehanou smetanu. Jednobarevný piškot potřeme krémem a srolujeme. Pruhovaný piškot potřeme pomerančovou marmeládou a vložíme do něj jednobarevnou roládu, srolujeme. Roládu vložíme ztuhnout do chladničky a před podáváním nakrájíme na plátky.
