Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru připravíme pevný sníh. Obě hmoty spojíme a lehce vmícháme prosátou moukou. Těsto rozdělíme na třetiny a do jednoho dílu vmícháme prosáté kakao. Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Tmavé těsto rozetřeme na polovinu prvního, světlé na celý další plech. Pečeme je v troubě předehřáté na 200 °C asi 8 minut.
- Oba korpusy necháme vychladnout na pracovní desce, pak je otočíme a odtrhneme pečicí papír. Světlý korpus rozkrojíme na poloviny.
- Meruňky omyjeme, osušíme, zbavíme pecek a nakrájíme na kousky. Smetanu vyšleháme s cukrem a ztučovačem dotuha. Dvě třetiny šlehačky smícháme s žervé, vanilkovým cukrem a částí meruněk.
- Jeden světlý korpus potřeme polovinou náplně a zakryjeme ji tmavým korpusem. Potřeme ho zbylou náplní a ni položíme druhý světlý korpus. Celý povrch potřeme zbylou šlehačkou a vidličkou na ní uděláme ozdobné rýhy. Moučník ozdobíme zbylými meruňkami, necháme v chladničce ztuhnout a rozkrájíme.
