Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky, vanilkový cukr a znovu vyšleháme. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Po upečení necháme na papíře vychladnout a poté ho odtrhneme. Z korpusu vykrájíme 8 koleček o průměru 6 cm.
- Tvaroh smícháme s cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a za stálého míchání zahřejeme téměř k bodu varu. Horkou ji vlijeme do připravené náplně a promícháme. Do formiček dáme na dno kolečko korpusu a nalijeme naběračkou náplň do třetiny výšky každé formičky.
- Zbylou náplň rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné vmícháme rozmixované mango a nalijeme do formiček. Do zbylé náplně vmícháme čaj matcha a rozlijeme také do formiček. Dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí formičky sejmeme, povrch posypeme matchou a dozdobíme ovocem.
