Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Posypeme ho cukrem, zalijeme necelými 200 ml vlažné vody a vmícháme trochu mouky z okraje. Mísu zakryjeme utěrkou a necháme stát 15 minut v teple, aby vzešel kvásek.
- Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na tenké klínky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm pozvolna opečeme dozlatova. Bylinky opláchneme, otřepeme dosucha a lístky z poloviny snítek vmícháme do cibule. Osolíme ji, opepříme a odstavíme.
- Do vzešlého kvásku přidáme 1 lžičku soli a olej a vypracujeme hladké pružné těsto. Poté ho v míse zakryté utěrkou necháme asi 60 minut na teplém místě kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
- Těsto ještě jednou prohněteme a rozválíme na velikost pečicího plechu. Plát položíme na plech s pečicím papírem. Rozprostřeme na něj cibuli a zbylé snítky bylinek. Sardelové řezy necháme okapat a spolu s olivami rozmístíme na cibuli. Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 25 minut.
