Provensálská vepřová pečeně s květákem

44 hodnocení (4,4)

Každý masožrout vám bude za tento oběd vděčný.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    385 KCal

    17 %

    16 %

  • Energie

    1610 KJ

    17 %

    16 %

  • Sacharidy

    4,1 g

    5 %

    4 %

  • Vláknina

    3,5 g

    12 %

    12 %

  • Bílkoviny

    48,2 g

    77 %

    71 %

  • Tuky

    19,2 g

    30 %

    27 %

  • nasycené

    3,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vepřové karé očistíme a svrchu na něm ostrým nožem uděláme mřížku. Poté ho osolíme, pokapeme olejem, posypeme sekanými bylinkami a zabalíme do potravinové fólie. Na noc ho uložíme do ledničky proležet.
  2. Druhý den maso vybalíme z fólie a vložíme do pekáčku. Podlijeme ho trochou vody a dáme do trouby. Při 190 °C ho pečeme asi 70 minut. Během pečení ho přeléváme výpekem, popřípadě podléváme další tekutinou.
  3. Květák očistíme a rozebereme na růžičky. V osolené vroucí vodě ho uvaříme na skus. Poté ho scedíme, necháme okapat a uchováme teplý.
  4. Upečené vepřové necháme asi 5 minut zchladnout. Poté ho nakrájíme na plátky. Podáváme s vařeným květákem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Trhané maso na topince: Recept na poctivou delikatesu z pomalu pečeného vepřového

Spojení pomalu pečeného vepřového s bohatou omáčkou z výpeku, medu a rajského protlaku vytváří na...

Novoroční vepřová pečeně a brambory hasselback

Oslavte nový rok s vepřovou pečení a švédskými brambory Hasselback.

Vepřová pečeně v Porteru

K pečení masa je skvělé využít hořké pivo.

Vepřová pečeně s pomeranči

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnatost vepřového masa s osvěžující chutí pomerančů.

Vepřová pečeně s rozmarýnem

Rozmarýn je bohatý na antioxidanty a stimuluje produkci žluči, což podporuje trávení tuků. Upečte...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.