Ingredience
Postup
- Telecí kýtu očistíme, omyjeme a nakrájíme na 8 plátků. Lehce je naklepeme, osolíme,opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozpálíme olej a plátky v něm opečeme z obou stran. Opečené plátky vyndáme a odložíme stranou.
- Do výpeku přidáme nakládané žampiony a pokrájená rajčata, vmícháme nasekaný česnek, sůl a pepř. Navrch přidáme opečené plátky masa. Pokud je šťáva příliš hustá, podlijeme maso trochou horké vody a necháme zakryté asi 5 minut dusit. Pak maso podlijeme bílým vínem a znovu ještě krátce podusíme.
- Na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme mraženou zeleninovou směs, přiklopíme poklicí a na mírném ohni podusíme 5-8 minut. Hotovou směs dochutíme vegetou. Telecí plátky podáváme se žampionovou směsí, vařenými brambory a na másle dušenou zeleninou.
