Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Přidáme tvaroh, máslo, vejce, nastrouhaný sýr a sůl a vypracujeme hladké těsto. Rozválíme ho na obdélníkový plát silný asi 3 mm. Poté těsto přendáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme ho rozšlehaným vejcem.
- Pomocí rádýlka ho rozkrájíme na proužky. Posypeme je kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 10 minut dozlatova. Upečené tyčinky necháme vychladnout. Cuketu a lilek omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Papriky očistíme a pokrájíme na kostky.
- Pokrájenou zeleninu přendáme do mísy, posypeme provensálským kořením a zalijeme olejem. Dobře promícháme a zeleninu rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C 15 minut do poloměkka.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Osmahneme ji v hrnci na rozehřátém oleji. Pak vmícháme rajčata a zalijeme vývarem. Společně vaříme asi 10 minut. Nakonec polévku ochutíme citronovou šťávou a solí a vmícháme pečenou zeleninu. Hotovou polévku podáváme se sýrovými tyčinkami.
