Provensálská plněná rajčata
Rajčata jsou skvělý zdroj vitamínů B, C, E a K. Upravte si je a budete mít rázem lahodnou večeři.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
206 KCal
9 %
9 %
-
Energie
864 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
23,1 g
26 %
23 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
5,2 g
8 %
8 %
-
Tuky
9,9 g
15 %
14 %
-
nasycené
1,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčata omyjeme a osušíme. Ostrým nožem opatrně odkrojíme vršek rajčat a lžičkou vydlabeme dužinu. Vnitřek rajčat osolíme a pak je otočíme na ubrousek tak, aby z nich odkapala přebytečná šťáva.
- Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Strouhanku prosejeme. Na pánvi rozpálíme olivový olej, zlehka na něm orestujeme česnek, přidáme strouhanku, nasekaný tymián a petrželku a dochutíme solí a mletým pepřem. Za stálého míchání necháme zezlátnout.
- Orestovanou směs necháme mírně zchladnout a pak do ní vmícháme vejce. Vydlabaná rajčata naplníme strouhankovou směsí, narovnáme do pekáčku a zapečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Zdobíme bylinkami. Vhodnou přílohou k rajčatům je bílé pečivo.
