Ingredience
Postup
- Kuřecí stehýnka opláchneme, osušíme a osolíme. Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme - rajčátka na čtvrtiny, cibuli na proužky, cuketu na špalíčky a hlavičku česneku překrojíme na polovinu.
- Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme na něj maso, přidáme cibuli, tymián a rozmarýn a maso ze všech stran opečeme dozlatova. Pak stehýnka zalijeme vínem a krátce povaříme, až se část tekutiny odpaří.
- Kuřecí stehýnka s cibulí, bylinkami a šťávou přendáme do pekáčku. Obložíme je nakrájenými rajčaty, přidáme bobkový list, česnek a olivy a lehce opepříme.
- Naložená rajčata rozmixujeme na hladkou omáčku, kterou nalijeme do pekáčku na maso. Nakonec přidáme nakrájenou cuketu a vše lehce přelijeme zbylým olivovým olejem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 185 °C asi 25-30 minut. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo těstoviny.
