Ingredience
Postup
- Švestky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme pecky. Tvaroh smícháme s vejcem, oběma druhy cukru, pudinkovým práškem a mlékem. Pokud je náplň příliš tuhá, zředíme ji dle potřeby ještě trochou mléka.
- Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s polovinou krupicového cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým krupicovým cukrem a vanilkovým cukrem do husté světlé pěny. Pak za stálého šlehání přilijeme postupně olej a společně vyšleháme.
- Obě hmoty lehce spojíme a do mísy prosejeme mouku s kakaem a kypřicím práškem. Zlehka promícháme. Připravené těsto rozetřeme na dno pekáčku vyloženého pečicím papírem. Povrch uhladíme.
- Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplníme tvarohovým krémem a na povrch těsta nastříkáme dvojitou mřížku (na cca 18 porcí). Do otvorů v mřížce vmáčkneme půlky švestek slupkou dolů. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu a pak nakrájíme na porce.
