Ingredience
Postup
- Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Pak za stálého míchání postupně přiléváme olej. Bílky vyšleháme na pevný sníh a lehce vmícháme ke žloutkové pěně. Nakonec do těsta střídavě zapracujeme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva, kakaem a mléko.
- Tvaroh promícháme se žloutky, oběma druhy cukru a pudinkovým práškem. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Naplníme ji polovinou těsta a poté tvarohem. Poklademe ho meruňkami a zalijeme zbylým těstem.
- Bábovku pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Necháme ji krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Před podáváním prošívanou bábovku můžeme pocukrovat.
