Ingredience
Postup
- Mléko mírně ohřejeme. Do misky rozdrobíme droždí, přisypeme lžíci cukru a přilijeme vlažné mléko. Přidáme polovinu prosáté mouky a dobře promícháme. Kvásek necháme nakynout na teplém místě asi 20 minut.
- Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a solí do pěny. Postupně do ní zašleháme máslo. Pak přidáme zbylou prosátou mouku, vykynutý kvásek a vše zpracujeme na hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
- Těsto rozkrájíme na kousky velké asi jako vejce a ty rozválíme na placičky o průměru 12 cm. Do středu dáme dvě lžíce nakrájeným meruněk. Okraje těsta na protilehlých stranách nařízneme a konce provlékneme nad náplní. Vytvarujeme šátečky, rozložíme je na plechy vymazané tukem a necháme 15 minut kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
