Propadlá buchta s pudinkem a jahodami
Při pečení se pudink částečně „propadne“ do těsta, což vytvoří lahodnou kombinaci vláčné buchty, krémového pudinku a osvěžujících jahod.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
195 KCal
9 %
8 %
-
Energie
814 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
26,9 g
31 %
27 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
3,8 g
6 %
6 %
-
Tuky
8,0 g
12 %
11 %
-
nasycené
3,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem na pevnou pěnu, přimícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a olej. Hotové těsto rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu vmícháme kakao a mléko. Pekáček vymažeme tukem a vysypeme moukou. Lžící střídavě plníme světlým a kakaovým těstem.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který lžící rozdělíme na těsto v pekáčku. Jahody očistíme a nakrájíme na poloviny. Rozložíme je na povrch pudinku a pečeme při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku.
- Smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku a smícháme se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem. Krém rozetřeme na povrch vychladlé buchty a uložíme do chladničky asi na 4 hodiny odležet.
- Po odležení posypeme povrch kakaem. Nakrájíme na porce a dozdobíme jahodami.
