Ingredience
Postup
- Mléko s vodou, máslem a špetkou soli přivedeme k varu. Pak vsypeme moku a za stálého míchání restujeme, až se vytvoří nelepivá „koule" těsta. Na dně kastrůlku zůstane bílý povlak.
- Těsto přendáme do mísy, necháme vychladnout a potom postupně vmícháme vejce. Hladké těsto naplníme do cukrářského sáčku a na plechy vymazané tukem nastříkáme bochánky.
- Pečeme při 200 °C asi 15 minut. Teplotu snížíme na 180 °C a dopékáme 15 minut (troubu neotvíráme). Tvaroh smícháme s cukrem a smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem.
- Smícháme dohromady a přidáme jahody nakrájené na malé kousíčky. Krém dáme do cukrářského sáčku a rozkrojené vychladlé profiterolky naplníme. Nakonec pocukrujeme.
