Přírodní vepřový řízek s fazolkami na slanině
Nevíte, co udělat zítra k obědu? Zkuste vepřové plátky s fazolkami.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
837 KCal
38 %
35 %
-
Energie
3500 KJ
38 %
35 %
-
Sacharidy
81,6 g
93 %
82 %
-
Vláknina
29,2 g
97 %
97 %
-
Bílkoviny
86,6 g
137 %
127 %
-
Tuky
11,7 g
18 %
17 %
-
nasycené
4,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Fazolky očistíme a dle potřeby překrájíme na kratší kousky. Vložíme je do vroucí osolené vody a asi 2 minuty povaříme. Pak je rychle zchladíme ve studené vodě a necháme okapat.
- Vepřovou kýtu očistíme a nakrájíme na plátky. Lehce je naklepeme, osolíme je a opepříme. Pak je na rozehřátém oleji zprudka opečeme. Vyjmeme je z pánve a odložíme stranou.
- Ve výpeku rozpustíme máslo. Přidáme mouku a lehce ji orestujeme. Pak přilijeme vývar a šťávu asi 10 minut povaříme. Dochutíme ji solí a pepřem. Vložíme do ní vepřové řízky a prohřejeme je.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Slaninu pokrájíme na kostičky. Vše orestujeme na oleji v pánvi. Přisypeme fazolky. Osolíme je, opepříme a prohřejeme. Podáváme je jako přílohu k vepřovým plátkům.
