Ingredience
Postup
- Špenát necháme rozmrazit a přebytečnou tekutinu vymačkáme. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a v hlubší pánvi na polovině oleje ji necháme zesklovatět. Přidáme špenát a podusíme. Hotový osolíme a okořeníme muškátovým květem.
- Z kýty nakrájíme 4 stejné plátky a přes potravinovou folii je po obou stranách naklepeme. Jemně osolíme a opepříme. Na polovinu každého plátku položíme podušený špenát a na něj na plátky nakrájenou mozarellu. Druhou polovinou řízku přeložíme přes náplň a kraje k sobě přiklepneme paličkou na maso. Spojíme ještě párátky.
- Na pánvi rozehřejeme zbytek oleje a naplněné řízky na něm z obou stran opečeme. Opečené řízky přeložíme do pekáčku, vložíme do předehřáté trouby a při teplotě 190 °C ještě 8 minut dopečeme.
- Mezitím uvaříme nudle podle návodu na obalu. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Na pánvi rozpálíme máslo, přidáme uvařené okapané nudle, nakrájená rajčata a nasekanou bazalku. Nemáme-li čerstvou, použijeme sušenou. Nudle s rajčaty a bazalkou podáváme jako přílohu k upečeným plněným řízkům.
