Ingredience
Postup
- Rybí filé omyjeme a osušíme. Pokapeme ho citronovou šťávou, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na pánvi s rozpáleným olejem.
- Do nižšího hrnce nalijeme bílé víno s rybím vývarem a povaříme asi 5 minut. Zahustíme škrobem, přidáme zakysanou smetanu a dobře promícháme. Vložíme opečené ryby a uchováme je v teple.
- Mrkev a petržel očistíme, nakrájíme na kousky a krátce povaříme v osolené vodě. Přidáme hrášek, povaříme ještě asi 3 minuty a scedíme.
- Zeleninu rozdělíme na talíře, přidáme rybí filety s omáčkou a ozdobíme bylinkami a citronem.
