Ingredience
Postup
- Vepřové a hovězí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a umeleme najemno do mísy. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Osolíme, opepříme a ochutíme mletým kmínem a paprikou. Přidáme vejce a hladkou mouku. Vše dobře promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou.
- Pak z připravené hmoty uděláme 12 malých placiček. V pánvi rozehřejeme sádlo a čevapčiči na něm opékáme ze všech stran, z každé strany asi 5 minut. Vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat.
- Brokolici rozebereme na růžičky a spaříme je ve vroucí osolené vodě. Pak je slijeme a necháme okapat. Spařené růžičky restujeme v pánvi na trošce olivového oleje asi 2 minuty. Nakonec je osolíme a opepříme a podáváme s karbanátky.
