Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladu odležet 60 minut.
- Tvaroh promícháme s vejcem, cukrem a kůrou. Mléko s cukrem přivedeme k varu, přidáme najemno nastrouhané ořechy a krátce povaříme. Pak necháme vychladnout a zahustíme nastrouhanými piškoty.
- Odleželé těsto rozdělíme na dva díly. Jedem díl těsta rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu a vytlačíme cca 3 cm vysoký okraj. Pak rozválíme druhou polovinu těsta na kulatý plát o průměru koláčové formy. Vykrájíme z něj ozdobné tvary dle libosti.
- Na těsto ve formě rozetřeme po obvodu dokola tvarohovou náplň, pak ořechovou náplň a postup ještě jednou opakujeme. Hrušky a broskve nakrájíme na plátky. Plátky hrušek naskládáme na ořechovou náplň a broskve na tvarohovou náplň. Pak navrch položíme druhé těsto s vykrájenými otvory. Zbylé tvary přimáčkneme na vršek koláče a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnou ve formě. Před podáváním pocukrujeme.
