Ingredience
Postup
- Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka a necháme zchladnout. Majonézu ochutíme pepřem, jemně nasekaným estargonem a citronovou šťávou.
- Zhruba polovinu majonézy zlehka promícháme s bramborami, které vložíme do pekáčku vymazaného olejem. Potom zasypeme kolečky červené papriky.
- Pražmu omyjeme a dobře osolíme vevnitř i zvenku. Do boků uděláme zářezy a do nich vložíme klínky citronu. Nakonec rybu potřeme zbylou ochucenou majonézou.
- Pražmu položíme na brambory a pečeme při 180° C asi 15 minut dozlatova. Podáváme posypané lístky estragonu.
