Ingredience
Postup
- Vykuchané pražmy dobře omyjeme a osušíme. Citron nakrájíme na plátky, česnek oloupeme. Vnitřky ryb osolíme a vyplníme bylinkami a česnekem.
- Do boků ryby uděláme několik zářezů. Naplněné pražmy přendáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Obložíme je plátky citronu a přelijeme olivovým olejem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 25 minut.
- Mezitím v pánvi svaříme víno, ocet, cukr a vložíme cibulky. Necháme je na mírném ohni pomalu vařit asi 10-15 minut. Když se víno zredukuje na polovinu, vmícháme máslo a krátce provaříme. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Pečené pražmy přendáme k cibulkám a jen krátce vše prohřejeme. Ryby podáváme s vinnými cibulkami a bílým pečivem.
