Pražma na angreštu

136 hodnocení (4,5)

Využijte angrešt na ochucení rybího masa.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    531 KCal

    24 %

    22 %

  • Energie

    2221 KJ

    24 %

    22 %

  • Sacharidy

    13,6 g

    16 %

    14 %

  • Vláknina

    2,5 g

    8 %

    8 %

  • Bílkoviny

    38,2 g

    61 %

    56 %

  • Tuky

    30,9 g

    48 %

    44 %

  • nasycené

    6,6 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Filety z pražmy očistíme, omyjeme a osušíme. Zakápneme je šťávou z limetky a necháme chvíli odležet. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno, angrešt očistíme.
  2. Šalotku necháme zesklovatět v pánvi na másle. Pak přidáme větší část angreštu, cukr, víno a přivedeme k varu. Vaříme, dokud se šťáva nezredukuje asi na polovinu. Poté omáčku rozmixujeme.
  3. Filety opečeme v pánvi na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Přidáme šunku a zbylý angrešt a necháme společně zapéct v troubě při 190 °C asi 5 minut. Pražmu rozdělíme na talíře, přidáme šunku s angreštem a přelijeme omáčkou. Podáváme např. se šťouchanými bramborami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Smažená játra v trojobalu: Křupavý oběd s vařenými bramborami

Játra nakrájíme na plátky, okořeníme a obalíme v klasickém trojobalu z mouky, vajíčka a strouhanky....

Telecí rolky se zelenými fazolkami: Slavnostní oběd s gratinovanými bramborami

Plátky telecího masa naplníme směsí mletého masa, šalotky, česneku a bylinek, pevně zarolujeme a...

Hovězí guláš s bramboráčky: Poctivý oběd s křupavou přílohou

Hovězí kližku dusíme pomalu s cibulí, česnekem a paprikou, dokud maso nezměkne a omáčka nezíská...

Znojemská omáčka: Česká klasika s hovězím, slaninou a okurkami

Znojemská omáčka stojí na výrazné chuti hovězího masa, slaniny a kyselých okurek. Maso nejprve...

Španělský ptáček: Česká klasika s petrželovým knedlíkem

Španělský ptáček patří mezi jídla, která si žádají trochu času, ale výsledek za to stojí. Plátky...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×