Ingredience
Postup
- Vepřovou plec, srdce a játra očistíme, plec nakrájíme na větší kusy, srdce a játra na menší. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a s kmínem orestujeme v kastrolu na sádle asi 10 minut.
- Přisypeme nakrájené srdce a společně restujeme pět minut. Poté zasypeme paprikou, promícháme a zalijeme 500 ml vody, aby bylo maso ponořené. Přikryjeme pokličkou a dusíme 20 minut.
- Pak přidáme nakrájenou plec, nové koření a pod pokličkou dusíme za občasného míchání ještě 40 minut. Nakonec přidáme játra a už bez pokličky vaříme dalších 30 minut.
- Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a 15 minut provaříme. Dochutíme solí, pepřem a lístky majoránky. Hotový guláš můžeme podávat s domácím houskovým knedlíkem.
