Pravý katalánský krém s karamelem – Tradiční dezert s vůní citronu

38 hodnocení (4,5)

Poctivý domácí pudink.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    160 KCal

    7 %

    7 %

  • Energie

    671 KJ

    7 %

    7 %

  • Sacharidy

    33,0 g

    38 %

    33 %

  • Vláknina

    0,5 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    2,9 g

    5 %

    4 %

  • Tuky

    1,8 g

    3 %

    3 %

  • nasycené

    0,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Žloutky s moučkovým cukrem vyšleháme na horké vodní lázni do husté pěny. Mléko svaříme s citronovou kůrou, skořicí a vanilkovým pudinkem. Provaříme za stálého míchání 2 minuty.
  2. Odstavíme z ohně a žloutkovou pěnu vmícháme do horkého pudinku. Dále se nesmí již vařit, aby se žloutky nesrazily. Pak vyndáme celou skořici a krém vlijeme do připravených misek.
  3. Uložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí posypeme zbylým cukrem a dáme asi na 5 minut pod rozehřátý gril a necháme při 250 °C zkaramelizovat. Ihned podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Vláčná čokoládová bábovka s řeckým jogurtem a polevou: Recept na nejlepší rodinný dezert

Tajemství této čokoládové delikatesy tkví v kombinaci řeckého jogurtu a poctivého kakaa, které...

Domácí malinové sušenky s kousky čokolády: Recept na vláčné a voňavé pečivo

Hledáte tip na neodolatelnou sladkost, která provoní celý dům vanilkou a čerstvým ovocem? Malinové...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.