Pravé vanilkové rohlíčky s vlašskými ořechy – Tradiční vánoční recept od babičky

81 hodnocení (4,4)

Tajemství té nejlepší vánoční klasiky spočívá v pražení oříšků před mletím a použití pravé dřeně z vanilkového lusku. Toto křehké cukroví provoní váš domov nostalgií a díky poctivému množství másla se bude doslova rozplývat na jazyku.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

bez odležení těsta

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

55 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    80 KCal

    4 %

    3 %

  • Energie

    336 KJ

    4 %

    3 %

  • Sacharidy

    6,2 g

    7 %

    6 %

  • Vláknina

    0,6 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    1,1 g

    2 %

    2 %

  • Tuky

    5,5 g

    8 %

    8 %

  • nasycené

    2,5 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Oříšky rozložíme na plech a v troubě vyhřáté na 160 °C je pražíme asi 5 minut. Když slupky začnou praskat, nasypeme oříšky do utěrky a promneme je, aby se odstranily slupky. Oříšky necháme vychladnout a nastrouháme je.
  2. Vanilkový lusk podélně nařízneme a dřeň vyškrábneme. Mouku s cukrem prosejeme do mísy, přisypeme nastrouhané oříšky a přidáme polovinu dřeně z vanilkového lusku. Vše promícháme. Do směsi přidáme máslo nakrájené na kostičky a žloutky. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly, zabalíme je do potravinářské fólie a necháme v chladu hodinu rozležet.
  3. Postupně z každého dílu těsta vytvoříme váleček. Válečky rozkrájíme na malé, stejně velké kousky a z každého vyválíme rohlíček. Rohlíčky klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut. Po upečení je necháme krátce zchladnout. Moučkový cukr smícháme se zbylou vanilkovou dření a teplé rohlíčky v něm obalíme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Veganské rohlíčky

Zdravá alternativa rohlíčků, která chutná snad ještě lépe.

Máslové rohlíčky s pravou vanilkou – Poctivé vánoční těsto z lednice

Klasické ruční zpracování těsta nožem a následné rychlé prohnětení zaručuje, že máslo zůstane...

Mandlové rohlíčky s citronovou kůrou – Křehký recept na domácí cukroví

Osvěžující obměna klasických rohlíčků. Citrónová kůra dodává mandlovému základu lehkost a jiskru,...

Máslové ořechové rohlíčky – Přes noc odleželé jemné těsto

Trpělivost se vyplácí – odležení těsta v chladu přes noc zajistí, že se chutě vlašských ořechů a...

Vanilkové rohlíčky pečené bez cukru

Nechcete jíst na Vánoce nezdravě? Zvolte toto cukroví bez cukru.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.