Pravé španělské Gazpacho s česnekem a chilli – Osvěžující ledová polévka na léto
Osvěžující ledová polévka na léto sází na kombinaci čerstvých rajčat, paprik a okurek rozmixovaných do hladka s řízným česnekem a chilli. Dlouhé dvouhodinové vychlazení v lednici a finální zakápnutí kvalitním olivovým olejem vytváří mrazivou vitamínovou bombu, která je dokonalým partnerem pro horké tropické dny u zahradního stolu.
Vaření 20 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
58 KCal
3 %
2 %
-
Energie
241 KJ
3 %
2 %
-
Sacharidy
9,3 g
11 %
9 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
2,4 g
4 %
4 %
-
Tuky
0,9 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčata omyjeme. Z paprik vykrojíme stopky se semeníky a opláchneme je. Okurku oloupeme. Připravenou zeleninu nakrájíme na menší kousky a vložíme do mixovací nádoby. Část jí dáme stranou na dozdobení.
- Stroužky česneku oloupeme, jednu chilli papričku očistíme a nakrájíme najemno. Česnek s chilli papričkou přidáme do nádoby a společně rozmixujeme dohladka.
- Gazpacho osolíme, opepříme a podle chuti zakápneme olivovým olejem. Zakryjeme ho potravinářskou fólií a uložíme na 120 minut do chladničky.
- Poté polévku rozdělíme do předchlazených misek, ozdobíme odloženými kousky zeleniny, na kroužky nakrájenou zbylou chilli papričkou a lístky hladkolisté petrželky.
