Ingredience
Postup
- Na mírném ohni přivedeme k varu 530 ml vody s máslem, solí, extraktem a skořicí. Jakmile směs začne vřít, odstraníme skořici a za stálého míchání přidáme prosátou mouku. Mícháme asi 5 minut.
- Hmotu přendáme do mísy, necháme 2 minuty vychladnout a vmícháme vejce. Těsto přemístíme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou.
- Připravíme omáčku, čokoládu zalijeme v míse horkou smetanou, necháme minutu stát a rozmícháme.
- V silnostěnné pánvi rozpálíme 4-5 cm vysokou vrstvu oleje. Sáčkem tvoříme asi 10-15 cm dlouhé kousky, které smažíme v oleji dozlatova. Poté je přemístíme na papírovou utěrku. Churros pocukrujeme a podáváme s horkou omáčkou.
