Pravá japonská miso polévka s řasou wakame a čerstvou mizunou – Autentický asijský vývar pro zdraví
Objevte kouzlo autentického japonského vývaru, který vyniká svou lehkostí a vysokým obsahem blahodárných látek. Spojení řasy wakame a čerstvé mizuny přináší na stůl exotické chutě i křupavou texturu zeleniny. Klíčem k úspěchu je přidání miso pasty až v samotném závěru pro zachování cenných enzymů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
180 KCal
8 %
7 %
-
Energie
751 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
25,2 g
29 %
25 %
-
Vláknina
18,2 g
61 %
61 %
-
Bílkoviny
8,8 g
14 %
13 %
-
Tuky
0,8 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Plátky řasy namočíme do studené vody a necháme je asi 10 minut ponořené, aby nabobtnaly.
- Mezitím očistíme zeleninu a houby. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky. Na jednu porci potřebujeme zhruba šálek nakrájené zeleniny.
- Do hrnce vlijeme asi 600 ml studené vody. Namočenou řasu slijeme a vložíme do hrnce. Vodu s řasou přivedeme k varu. Pak do vroucí vody vsypeme nakrájenou zeleninu a vše vaříme zhruba 5 minut, aby byla zelenina ještě křupavá.
- Odebereme do misky trochu vody z polévky. Rozmícháme v ní miso pastu a pak vlijeme zpět do horké polévky. Polévku podáváme v miskách ozdobenou čerstvými listy mizuny.
