Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli orestujeme dozlatova a doměkka.
- Pak ji zalijeme bílým vínem a necháme odpařit alkohol. Přidáme máslo a otrhané omyté lístky tymiánu. Přilijeme vývar, ochutíme solí a pepřem a přivedeme k varu. Nezakryté vaříme pozvolna cca 20 minut.
- Bagetu nakrájíme na plátky, rozložíme na plech a opečeme v horní části trouby předehřáté na 250 °C z obou stran dozlatova.
- Polévku rozdělíme do žáruvzdorných misek nebo šálků a obložíme plátky bagety. Posypeme je nastrouhaným parmazánem a zapečeme ve vyhřáté troubě cca 2 minuty. Dozdobíme tymiánem a ihned podáváme.
