Ingredience
Postup
- Bílou kvalitní čokoládovou polevu nakrájíme na kousky a lehce rozpustíme ve vodní lázni. Mezi tím si dáme do mrazničky vychladit formu na čokoládové bonbony. Můžeme použít i malé plechové formičky na pečení,nebo formičky na led apod.
- Náplň: Šlehačku dáme vařit s cukrem. Jakmile začne vřít, vmícháme do ní na kousky nakrájenou bílou čokoládu a již dále nevaříme. Na konec do hmoty vmícháme máslo a likér a dáme vychladit do lednice alespoň na dvě hodiny (nejlépe do druhého dne).
- Rozpuštěnou polevu důkladně rozmícháme a naplníme ji do formiček vždy až po okraj. Jakmile čokoláda po celém obvodu zatuhne, tekutou čokoládu z vnitřku vylijeme, takže zůstane jen čokoládový košíček. Nebo můžeme formičky polevou vytřít pomocí štětečku. Hotové pralinkové korpusy ve formách dáme ještě do chladu ztuhnout a teprve pak je z formiček vyklepneme.
- Vychladlou náplň vyšleháme (chceme-li ji mít lehčí , přidáme ještě šlehačku) a pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou ji nastříkáme do košíčků. Dozdobíme sekanými pistáciemi.
