Ingredience
Postup
- Z lžičky cukru, droždí a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Mouku prosijeme se špetkou soli, přidáme kvásek, zbylé vlažné mléko, vejce, olej a vypracujeme tuhé nelepivé těsto.
- Těsto necháme na teplém místě hodinu odpočívat, pak rozválíme na dlouhý plát, který potřeme olivovým olejem, povidly a posypeme nahrubo nasekanými ořechy.
- Naplněné těsto stočíme do rolády, rozválíme na tenký dlouhý pramen a zatočíme do šneka do kulaté formy. Necháme asi 15 minut stát, pak potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme nasekanými ořechy,
- Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout krátce ve formě a pak vyklopíme a nakrájíme na porce.
