Povidlové buchty máčené v másle a medu – Poctivý nadýchaný recept z kynutého těsta
Luxusní verze povidlových buchet, kde každá kulička projde máslovou lázní ještě před pečením. Závěrečné potření medem a rumem jim dodá neodolatelný lesk a sladkost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
113 KCal
5 %
5 %
-
Energie
474 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
17,6 g
20 %
18 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,7 g
3 %
3 %
-
Tuky
3,5 g
5 %
5 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy vsypeme mouku, sůl, cukr, rozdrobíme droždí, přidáme žloutky a přilijeme teplé mléko a teplé máslo. Vše dobře propracujeme v hladké nelepivé těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme kynout cca 40 minut v teple.
- Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněném vále na plát silný 3-5 mm. Rozkrájíme ho na 30 čtverečků, do jejich středu dáme zahuštěná povidla. Zabalíme je do kuliček, které pak ponoříme do rozpuštěného másla.
- Naplněné kousky rozložíme vedle sebe do jednoho velkého nebo dvou menších pekáčků. Mezi jednotlivými kousky necháme menší mezery. Necháme je kynout ještě asi 15 minut.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 50 minut. Ještě horké buchty potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s medem a rumem.
