Povidlová srdíčka s ořechy a rumovým krémem v čokoládě – Nepečené cukroví s výraznou náplní
Objevte hloubku tradičních chutí v nepečených srdíčkách, kde povidla a vlašské ořechy tvoří harmonický základ provoněný rumem. Technika slepování jemným máslovým krémem a následné máčení v čokoládě s oříškem dodává cukroví punc luxusu i neobyčejně pestrou texturu. Tato noblesní sladkost je ideální volbou pro sváteční pohoštění, ve kterém se snoubí ovocná navinulost s hřejivým vánočním aroma.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
154 KCal
7 %
6 %
-
Energie
643 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
14,1 g
16 %
14 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
1,7 g
3 %
2 %
-
Tuky
9,6 g
15 %
14 %
-
nasycené
4,0 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Piškoty nastrouháme najemno a smícháme s najemno nastrouhanými ořechy. Pak přidáme povidla, nadrobno nasekané kandované ovoce, které jsme předem namočili do rumu, moučkový cukr a nakrájené máslo.
- Zpracujeme na pevnou hmotu, kterou uložíme na 2 hodiny do lednice. Poté hmotu znovu propracujeme a na pracovní desce posypané moučkovým cukrem rozválíme na plát silný asi 3 mm.
- Z plátu vykrájíme srdíčka, rozložíme je na tácky a dáme znovu do lednice ztuhnout na dvě hodiny.
- Změklé máslo utřeme s oběma cukry, rumovým aroma a citronovou šťávou do pěny. Náplní potřeme polovinu ztuhlých srdíček a slepíme je s druhou polovinou.
- Na závěr srdíčka namáčíme do rozehřáté tmavé polevy a zdobíme bílou polevou a vlašským ořechem.
