Ingredience
Postup
- Broskve ostrým nožem nařízneme nahoře do kříže. Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu, vložíme do ní broskve a necháme dvě minuty povařit. Pak je vyjmeme, dáme vychladit do studené vody s ledem a oloupeme je.
- Víno a vermut nalijeme do menšího hrnce, osladíme a přidáme hřebíček. Přivedeme k varu a vložíme oloupané broskve. Vaříme po dobu 7-10 minut (podle jejich zralosti). Pak broskve vyjmeme a dáme stranou.
- Zbylé víno v hrnci svaříme na méně než polovinu objemu. Oloupané broskve vložíme do zhoustlého vína, prohřejeme je a ihned podáváme. Můžeme je však také nechat vychladit a podávat studené.
