Ingredience
Postup
- Šunku nakrájíme na malé kostičky a vsypeme do misky. Okurku oloupeme a podélně rozřízneme. Lžičkou odstraníme semínka. Dužinu nakrájíme také na malé kostičky a přidáme k šunce.
- Lístečky tymiánu otrháme od stonků a přidáme do šunkové směsi. Vše zakapeme olejem a octem, osolíme, opepříme a promícháme. Misku uložíme do ledničky.
- Do hrnce vlijeme asi 1500 ml vody a ocet. Roztok osolíme a přivedeme k varu. Oheň stáhneme na minimum. Jedno vejce rozklepneme do naběračky a opatrně necháme sklouznout do vody. Zvolna ho vaříme asi 4 minuty, dokud se kolem žloutku neudělá z bílku pevná mlhovina. Poté ho vyjmeme z hrnce a stejným způsobem připravíme i zbylá vejce.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Ze směsi na tataráček vytvarujeme pomocí naběračky bábovičky a překlopíme je na talířky. Každou porci doplníme vajíčkem a posypeme trochu cibulky. Podáváme s pečivem.
